iskembe corbasi 

26. benzerleri için;
    (bkz: kokoreç)
    (bkz: şırdan)
    #2139506 (filozofil, 15.08.2007 20:52)
27. türkiye'ye gelen yabancı konukları içirmeden göndermenin yazık olacağı muhteşem çorba. iyice çakırkeyf olduktan sonra tam acıkmışken bi yarım kokoreç yenilip arkasından cila niyetine bol sirkeli işkembe çorbası içmek lazımdır.
    
    ayrıca; (bkz: orgazmik tadlar)
    #2139559 (isinci, 15.08.2007 21:01)
28. alkollü olsanız da olmasanız da saat 2yi geçtikten sonra aranılıp ,bulunup içilesi çorba. ne büyük nimet, ne büyük keyiftir ya! hele de kalabalıksanız. birinin aklına düştü mü, kıvılcım gibi sarar topluluğu, acilen atlanır arabalara, mideye bikaç kaşık gitmeden yatışmaz bünyeler. ondan sonra sakin sakin, tadıyla keyfiyle içilir. ankarada en son beykoz iyi yapıyordu, hala öyle mi bilemiyorum ama en güzelini ananem yapar, onu iyi biliyorum. * * * *
    #2139573 (aksam vakti bir kadeh sarap, 15.08.2007 21:03)
29. ah ulan. ucuz etin yahnisi yavan olur hesabı, bir ay evvel bana bariz bok yediren çorba. istanbul'u çok iyi bilmememden mütevellit, istiklal'in ara sokaklarından birine daldığımınan, kokusunu aldığım bir oldu, çorbacıyı arıyorum. eee, erkek çocuğuyum şişti ıslak vücudumun nadide yerleri. neyse, girdim bir berber dükkanına;
    
    - ustam buralarda işkembeci neyi var mı, köpeğin olayım söyle onun yerini bana.
    deyu herife yalvardım.
    
    + valla gardaş, şo ilerde bi yer yabıyö ama çok pahalı, kaseyi 20 milyona doldurayı vallaha. dedi. girip de içmiş gibi pezevenk.
    
    - drüss! dedim, altın sıçan öküzün işkembesi mi bu, 20 milyon ney 20 milyon? dedim.
    
    berber, s.kini kaşıyarak:
    
    + bak şo yanlı da bi dene var. hemi temiz, hemi ucuz.
    
    deyu bir de reklamını yaptı bağa bok tüccarının. neyse, uyduk aklına dayatmaci berberin, buldum dükkanı ki anam anam, ne görsem beğenirsin? "ne görsen beğenirim?". herif 1,5 ytl'ye işkembe satıyor lan. eski parayla 30bin lira falan. yok bu çok eski oldu. işte eski paraynan 1,5 milyon edii. kafa odaklandı ya çorbaya, söyledim bi dene. abuu, çorba bir geldi ki, normalde beyaz, hadi bilemedin sarı olan çorba, bildiğin sifonu çekilmemiş hela renginde. ulan masaya daşşakları vurup da kalkmadım da, içtim ya lan o çorbayı. bol sarımsaklı, bol sirkelice. o değil de helaya girdikçe ağzım sulanıyor alüminyum. ibriğime de sirke doldurdum. beklerim bi gün.
    #2140023 (vaudeville for vendetta, 15.08.2007 22:29 ~ 22:31)
30. bursa da sadece bursa işkembe salonlari ismi verilen lokantadan başka yerde içilmemesi gereken çorba çeşidi.
    gelen mesajlar üzerine edit: mudanya-izmir yol ayrımında sağda...
    
    ne çok çorba sever yazar varmış sözlükte..
    #2657530 (r b, 03.12.2007 14:06 ~ 17.12.2007 01:58)
31. bir alkola bulanmış gece sonrasında, bulunacak açık bir çorbacıda içilen ve yanında ince turşuluk acı biberlerden bol bol yenen bir çorba türüdür.
    #3028708 (ibibik45, 19.02.2008 09:59)
32. malzmeler:
    1 adet dana işkembesi
    1 adet yumurta
    yarım limon
    sarmısak
    sirke
    tuz
    
    tarifi:
    yarım kilo dana kemiğini kaynatın, köpüklerini delikli bir kepçe ile alın. işkembeden ayrılan üç büyük parçayı, kemiklerin içine atın. yumuşacık oluncaya dek kaynatın. pişince kemikleri çıkarıp, atın. soğuduktan sonra işkembeleri bıçak yardımıyla ince ince kıyın. bir kaseye iki yemek kaşığı dolusu un, yarım su bardağı soğuk su koyup bulamaç haline gelinceye kadar karıştırın. Sonra kemiğin sıcak suyundan iki kepçe ilave edin ve doğradığınız işkembelerle beraber et suyuna katıp pişirin. içilecek kıvama geldiğinde ateşten alın. et suyunda çırpılmış bir yumurta sarısını çorbaya ilave edin. bir yemek kaşığı tereyağı eritin, biraz soğuduktan sonra toz kırmızı biberi ilave edip, çorbanın üzerine gezdirin. 3-4 diş ezilmiş sannısağa bir miktar sirke ve yarım limon sıkıp, servis yapın.
    
    yukarıdaki gibi tarifi olan fakat her tarifi verilen yemeğin süper olmayacağına en büyük kanıt olan çorba örneklerinden biridir. köy yerlerinde ateşin üzerinde büyük kazanlarda pişirilir. tadına hiç doyum olmaz ve pişirenlerin çoğu bu tariflere uymaz.
    
    http://www.yemektarifleri.org
    #3310312 (zuvvar, 23.04.2008 23:16 ~ 23:21)
33. an itibariyle ülkede ortalama 3,5 ytl'den giden çorbadır. *
    #3310320 (destination unknown, 23.04.2008 23:17)
34. lezzet-i şahane. bol sirke ve sarımsakla buluşturulduğunda sizin yüzünüzü gülümsetir. yasama sevinci aşılar. gece 3-4 saatlerinde beni sokağa çıkarabilen ender sebeplerden.
    #3310393 (siham i kaza, 23.04.2008 23:31)
35. günün ilk ışıklarında içilmesi uygun olan çorba.
    sirkelisinin daha iyi olduğunu söylerler, katılmıyorum.
    #3910970 (maX JacK, 03.09.2008 18:21)
36. (bkz: tuzlama)
    #3910996 (kamil, 03.09.2008 18:27)
37. kokusu duyulmadığı sürece 3 öğün tüketilebilecek çorba. bazılarının sarhoş olması gerekiyormuş falanmış, o yüzden mi böyleyim acaba?
    #3911158 (der meister, 03.09.2008 19:01)