arabasi 

1. Arabaşı, Konya ve Karaman civarında ve Kayseride özellikle Kışın geceleri misafirlerle beraber yenen bir tür çorbadır. Çorba, tavuk, hindi veya av kuşlarının eti, salça, çok miktarda acı, limon ve kıvam vericiden oluşur. Tahta kaşıkla ve çok sıcak içilir, yemeğin en ilginç özelliği ise çorba tasının, içerisine özel bir hamur doldurulmuş büyük sinilerin ortasında açılan bir boşluğa konması ve çorbanın bu hamurla beraber yenmesidir. Bu hamur önceden kaynatılıp jöle kıvamına getirilmiş pişmiş bir hamurdur.
   
   tr.wikipedia.org
   #499886 (dogancan, 05.08.2006 08:03)
2. yöreye * ermenekten* yayılmış olduğu bilinen, kış aylarında sıkça yapılan, acı mı acı bir tür tavuklu çorba. arabaşı, çorbası ve hamuru olmak üzere iki bölümdür. diğer çorbalara kıyasla yapılışı zahmetlidir. yapılışından kısaca bahsetmek gerekirse; öncelikle büyükçe bir tavaya un koyarak rengi kahverengiye gelene kadar kavrulur. ardından diğer tarafta içinde kaynamış hindi ya da tavuk suyu bulunan tencereye karıştırılarak dökülür. Acı süs biberi ilave edilir. Haşlanmış hindi ya da tavuk eti ilave edilir ve özleşinceye kadar kaynatılır.
   
   hamurunun ise kıvamını tutturmak maharet ister. hamuru pişirilip belli bir kıvama gelince tepsi ya da sinilere ince bir şekilde dökülür. ardından baklava dilimi şeklinde kesilir ve servis yapılır. hamuru kaşıkla alınıp, arabaşı çorbasına batırılır * ve çorba suyu ile birlikte çiğnenmeden yutulur. hamurunu yutamayanlar sadece çorbasını içebilirler ki her türlü çok lezzetlidir.
   #520828 (atipik, 10.08.2006 11:19 ~ 18.01.2007 22:00)
3. gerçek adı arap aşı olan, adından da anlaşılacağı üzere araplara has bir yemektir. zamanla bu yemek çevre ülkelere yayılmış, özellikle kış günlerinde tüketilen bir yemek olmuştur. bol acılı, bol ekşili ve bol etlidir.
   #730313 (asiti kaçmış kola, 13.10.2006 02:51)
4. alışık olmayanlar hamuru çiğnemeye çalışır, yutmayı beceremez. tecrübeliler ise bir seferde bir kaç tane birden yutabilirler.
   #868142 (teka, 16.11.2006 20:36)
5. hamuru çiğnenirse miğde bulandırır ve yemekten tiksindirir. bir de, hamuru çorbanın içine ilk düşüren kişi bir sonraki arabaşı yemeği toplantısına ev sahipliği yapmak zorundadır.
   #1623230 (dersini almis da ediyor ezber, 09.05.2007 01:25 ~ 02:29)
6. corbasi yaban tavsanindan ya da kis sonlarina dogru kazdan yapilirsa tadinmaz yenmez.
   #3354125 (ersin, 04.05.2008 01:34)
7. Eskisehir'in sivrihisar ilcesinde de sevilerek yapilip yenen acili ve cok sicak tavuk suyula yutulan paluze kivamli hamur yemegi.
   #3573624 (haymatlos, 23.06.2008 15:10)
8. gerçek adı "arap aşı" değil "ara aşı"dır. akşam yemeğinden sonra gece yarısına doğru yendiği için bu adı almıştır. zaten elin arabı napsın bu süper acılı çorbayı o sıcakta. yangına körükle gitmez herhalde aklı başındaysa.
   #3644470 (dersini almis da ediyor ezber, 10.07.2008 02:45 ~ 02:46)
9. mustafa sandal'ın araba şarkısının rum bir dost tarafından seslendirildiğinde ortaya çıkan durum.
   --spoiler--
   onun arabasi var guzel mi guzel
   --spoiler--
   #3644479 (TTTDDD, 10.07.2008 02:47)
10. türkmen kökenli insanların yaşadığı değişik coğrafyalarda kış aylarında yapılan ve büyük bir zevkle yenilen bir yemek. bazı yörelerde çorba, bazı yörelerde kendi başına bir yemek olarak tanınır. misal afyonkarahisar yöresinde yemek olarak bilinir ve ne öncesinde, ne sonrasında üzerine birşey yenilmez. tahminimce halep yöresinden anadolu içlerine türkmen göçleri ile yayılmıştır.
    #4425707 (inisiyatif7, 27.12.2008 18:49)
11. (bkz: arabaşı)
    #5490801 (rimednac, 29.06.2009 16:46)