ancuez 

1. balık ezmesidir. Genelde hamsi ile yapılır...
   #584970 (Victor, 28.08.2006 16:33)
2. duyduğumda aklıma orcun kunek'in "beni terkettiğinde kederimden ançuez sürdüm böğrüme" şarkısını aklıma getiren iştah açıcı(ymış).
   
   20 senelik ömrümde ilk kez bu sabah denedim. tuzlu sardalye'nin üzerindeki olayın aynısı. yaramaz.
   #2030953 (avedis, 29.07.2007 04:18)
3. ninja kaplumbağalar çizgi filminde duyulup nedir bu ulen ançüez dedirten şey.mikalencelo sevmez bi de bunu .halbuki balık faydalıdır.nesini beğenmiyon !
   #2030970 (fantasio, 29.07.2007 04:23 ~ 04:24)
4. tuzlu ve yağlı balık ezmesidir, kızarmış ekmek ya da tereyağı ile yenildiğinde tadı yani papillalardan gelen uyarı beyinde daha güzel algılanır.
   #2030979 (ynglan, 29.07.2007 04:26)
5. gerçek adı ançüez olup başlık açarken türkçe karakter kullanamama kurbanı olmuştur. Ayrıca bu yiyecek türünü ilk defa * bir italyan yazarın kitabında okumuştum. kitabın baş karakterlerinden birinin en sevdiği şey ançüezdi ve annesi çok güzel ançüez yapan bir çocuğa aşıktı. * Ayrıca bu yiyecek kapari adı verilen bir başka muamma ile birlikte sunulabiliyormuş ayrıntılı bilgi şöyle*
   Ançüez, hamsiye benzeyen küçük deniz balığı anchoiden yapılıyor ve italya'da büyük fıçılar ya da teneke kaplar içinde tuzlanarak saklanıyor. Kullanılacağı zaman soğuk su altında yıkayıp, tuzundan arındırmanız gerekiyor. Kafasını ve kılçığını çıkarıp, kurulayıp eğer hemen kullanılmayacaksa zeytinyağının içinde bekletmekte güzel bir yöntem. Türkiye'de Tariş cam kavanozlarda ve sızma zeytinyağında marine edilmiş ançüze satıyor. Hatta kaparilisi de mevcut.
   
   Kapari ise Bir Ot Masalında yazdığına göre; Türk mutfağındaki varlığı 14. yy.da başlayan kebere turşusu...ve şimdi nedense kapari diye biliniyor. Tamamiyle bir Akdeniz bitkisi olmasına rağmen ülkemizde pek kullanılmıyor ama Avrupa ve Amerika'da çok sevildiği için yetiştiği yörelerde toplanıp turşusu yapılıp, ihraç ediliyor.
   #2031005 (fehimsiz ekmek, 29.07.2007 04:36)
6. malzemeler:
   kapari,
   1 çorba kaşığı zeytinyağına yatırılmış 6 adet ançuez,
   zeytinyağına yatırılmış
   1 kahve fincanı maydanoz, kıyılmış
   2 çay kaşığı limon suyu
   3 adet yumurta
   100 gr tereyağ
   karabiber
   tuz
   
   tarifi:
   yumurtaları katı olarak haşlayın, sarılarını alıp, iyice ezin. ançuezlerin kılçıklarını ayırdıktan sonra, blender yardımıyla macun kıvamına getirin. kaparileri havanda iyice dövün. tereyağını küçük parçalara böldükten sonra, tahta kaşıkla yardımıyla iyice ezip krema kıvamına getirin. sonra buna tuz, karabiber serpip maydanoz, yumurta sarısı, kapari ve ançuez ilave edin. iyice karıştırıp birbirlerine yedirdikten sonra, 1-2 damla limon suyu damlatın. vu şekilde hazırladığınız ezmeyi, kanepe ekmeklerine sürüp servis yapın.
   
   ançuez ezmesi olarak da bilinen mezedir.
   
   http://www.yemektarifleri.org
   #3310904 (zuvvar, 24.04.2008 01:20)
7. yeni bir besinci nesil yazar.*
   #4262609 (ben hep 17 yasindayim, 21.11.2008 23:30)
8. şahin k seven adam.
   #4262652 (gulhan seven adam, 21.11.2008 23:38)
9. dikkat ettiğim kadarıyla eski otomobillere kafayı takan yazar .
   #4315364 (shaqmarion, 04.12.2008 09:57)
10. (#4277373)
    Aşağılık kompleksine kapılmış olanları toklatlamış,akabinde de tekmelemiş yazar arkadaşımız.
    #4428768 (seyin seysinin seysi, 28.12.2008 03:41)
11. kocası,
    nişanlısı,
    söööözlüsü,
    sevgilisi olmayan,
    abi ayağı yapmayan ,
    arkadaş ayağı yapmayan,
    
    kıyıda köşede 1-2 tane kalan kim varsa onların üzerine gitmek durumunda kalmış ve her erkeğin yaşadığı sıradan saçmalıkları yaşamış , sadece bir kısmını anlatmış yazardır.
    #4486148 (ancuez, 07.01.2009 22:34 ~ 08.01.2009 01:53)
12. an itibariyle entry edit konusunda rekora koşmaktadir.
    (bkz: bir ertry onyüzmilyon kez düzeltilmez ki)*
    #4488004 (mormezar, 08.01.2009 09:44)
13. her cümlesini ayrı bir entry olarak giren yazar.
    #4495124 (eurasian, 09.01.2009 15:33)
14. tanımam etmem ama bu (her cümle için ayrı entry yazma) özelliği dikkat çekici.
    #4495129 (eurasian, 09.01.2009 15:34)
15. bu (her cümle için ayrı entry yazma) özelliği sebebiyle entry girdiği başlıklarda birden fazla entrysi mevcut.
    #4495136 (eurasian, 09.01.2009 15:35)
16. (bkz: ermenilerden ozur diliyorum/#4494883)
    
    türk eğitim sisteminin aşılamak istediği tarih anlayışı ile kuşanmış yazar.
    
    nihal atsız ın vasiyeti ile kavrulmuş paranoik bir bakış açısına sahip.
    
    tebrik edilesidir.
    #4495161 (sir isaac, 09.01.2009 15:38)
17. türk düşmanı faşist kürt ve ermenilerin,
    türklerin anadoluda ne işi var, orta asyaya geri dönsünler , kürtlerle ermeniler anadoluyu paylaşsınlar" düşüncesinde olduğuna kanının son damlasına kadar inanan yazardır.
    #4495435 (ancuez, 09.01.2009 16:34)
18. takip edilesi yazar. ya. ya.
    
    zannımca izmirli bir kız buna değil de kürt bir arkadaşa yüz vermiş, garibimin içine dert olmuş. kurt erkeginden hoslanan batili kiz diye başlık açmış. bütün izmir bu hatayı telafi etmek için canla başla çalışmalı bence.
    
    lisede de bir kız vardı bana yüz vermemişti. o da salaktı.
    #4524013 (silik hayta, 15.01.2009 09:54 ~ 09:55)
19. Genellikle hamsi, bazen de çaça, sardalya veya tirsi balıklarından yapılan tuzlu ve yağlı ezme.
    #4652491 (minik mavi balina, 06.02.2009 01:28)