adana kebabi 

1. adana'nın isminin duyulmasına neden olan müthiş yiyecektir.adana dışında başka yerde yenilmemesi gerekir.çünkü salata kıtlığı yaşanmaktadır.kebabı yediren de salatadır.
   #83646 (baadir, 23.02.2006 03:02)
2. tse almış bir türk mutfağı şaheseri
   #83925 (karga, 23.02.2006 11:34)
3. acisiz haline urfa kebap denir.
   #83934 (koko, 23.02.2006 11:48)
4. uludagsozluk yemek servisi iftiharla sunar
   
   Malzemeler
   1 Pound (500 gr) Kiyma,
   1 Orta boy Sogan,
   4 Orta boy Domates,
   1 Demet Maydanoz,
   1 Cay kasigi Pulbiber,
   1 Cay kasigi Aci Toz Biber,
   1 Cay kasigi Kimyon,
   8 adet uzun veya carliston biber(Anaheim Peppers),
   Istenilen miktarda Pide ve Yassi Sis lazim olacak.
   Yapilisi
   Kiymayi bir kaba koyun, Sogani soyduktan sonra ince ince dilimleyip kiyma,toz aci biber,pulbiber,kimyon ve tuz ile beraber yogrup 10 dakika dinlendirin.
   Izgarayi onceden yakarak hazirlayin.
   Sisleri yagladiktan sonra, kiymayi 8 veya 10 porsiyona bolup, her birini uzunlamasina sucuk gibi sislere dizerek izgara edin.
   Yikanmis Domatesleri ve biberleri temizleyip ikiye bolun, izgaranin kenarlarina dizin.
   Bir yandanda pideleride kizartin. Kebaplari Maydanoz ile pide icinde servis yapin.
   Afiyet olsun.
   
   uludag sozluk yemek servisi iftiharla sundu
   #103017 (cell-im, 06.03.2006 15:19)
5. hasan usta vazgeçilmezdir.. eyvan kebap alternatiftir.. aslında heryer iyidir.. yerken, yaşasın adana yaşasın adana kebap dedirtir..
   #490902 (hugo_emre, 03.08.2006 01:01)
6. lezzetli olsun diye içine kola da konduğunu öğrendiğim nefis gıda.
   #518569 (dreamshower, 09.08.2006 20:31)
7. Adana'yı temsil eden muhteşem yemek.Adana'da her yerde kebapçı bulunur ama bazıları özellikle daha ünlüdür. (bkz: hasan usta) (bkz: kolcuoğlu) (bkz: asmaaltı)
   ***
   #518778 (komplikasyon, 09.08.2006 21:18)
8. adana kebap degil adanadır esası
   kıyma da denilebilir
   yuzevler kebapcısı duvarında bülent ersoyla hakan sukur arasında yer ayırtmama sebep olan besin maddesidir ayrıca * *
   #674959 (tiz kellesi vurula, 28.09.2006 20:11)
9. kıyma ve şiş'in biraraya gelerek oluşturabileceği yeryüzündeki en nadide nimettir, tadından yenmeyecek bir kebab-ı şahanedir. çok yerde yemişimdir bugüne kadar ,memleketim diye söylemem, adana 'daki gibi kral yapılmaz hiçbir yerde.
   en baba yapan yerler, ara sokaklardaki eski zaman tablacılarıdır aslında.ama son zamanlarda büyük nüfuslu işletmeler de çok süper örnekler sergiler; barajyolundaki hasan usta , polisevi kavşağındaki eyvan , kazancilar ve 5 ocak stadı çevresindeki tablacılar da unutulmamalıdır.
   bir de ünlülerin uğrak yeri olan yuzevler vardır, tamam güzeldir ama adana kebabının hasının tadı diğerlerindedir kannatimce.
   #1068184 (nickless cage, 28.12.2006 00:56)
10. orda burda şurda güzeldir ayrımı yapılmamalıdır. çünkü adana sınırları içinde kim yaparsa yapsın güzeldir o kebap.yağlı olanı makbuldür çünkü orjinali öyledir. kebapçıya gidilip "baba bana 1,5 yapsana.el kıyması olsun.pideler yağlı olsun" denildimi. geri sayım başlar. kebap masaya konduğu anı anlatan tek cümle ise "kızgın kumlardan serin sulara atlamak"tır.
    #1068328 (dispatcher, 28.12.2006 01:17)
11. daha yenilesi olanı için;
    (bkz: iskender kebap)
    #1068370 (çakalcarlos, 28.12.2006 01:25)
12. iyisinin kuzunun erkeğinden olduğunu öğrendiğim ve yapılmasının hiç de kolay olmadığı anlaşılan kebap. http://www.vatanim.com.tr...amp;hkat=51&hid=10374
    
    Ayrıca, Adana Ticaret Odası tarafından Türk Patent Enstitüsü ne başvurulup tescil ettirilmiş kebaptır.
    (bkz: 555 Sayılı Coğrafi işaretlerin Korunması Hakkında kanun hükmünde kararname)
    #1068649 (bilgistan, 28.12.2006 02:19)
13. zall ın bize ısmarlayabileceği bir başka mükemmel yemek türü.
    
    zall, gel anlaşalım sen bir açık büfe yaptır şöyle ortam a?
    #1150195 (kutupsal form, 14.01.2007 05:01)
14. gerçek adanalı bilir ki hasan ustadan kebap yenmez. ama gene de yanından her geçişimde tıklım tıklımdır.adanada gökçeliyi deneyebilirsiniz.
    #1150899 (Grissel, 14.01.2007 13:12)
15. vejeteryan kişiliklerin iğrenerek baktığı yiyecektir
    #1198597 (patasana, 24.01.2007 11:36)
16. yeme de yanında yat denilecek kebap çeşididir. gayet uzundur kendileri. en iyi arkadaşları ezme ve şalgam olmakla beraber farklı tatlarlada işi iyi götürebilmektedir.
    #1720885 (CRAnium, 03.06.2007 19:03)
17. uyanık geçinen bazı açıkgözlerin(günahlarını almayayım ama sanırım adana ticaret ve sanayi odası idi) patentini tescil ettirerek, parayı basmayan hiçbir kebapçının bu isimle satamayacağını duyurdukları kıyma kebap...
    eh artık ayşe'nin biri aysekadin fasulyeyi, yarmanın biri yarma şeftaliyi, mualla'nin biri sik muallayı, kucuk iskender de iskender kebabinı kendi adına tescil ettirsin. *
    #1721013 (infantes, 03.06.2007 19:30)
18. (bkz: adana kebabı)
    #1721019 (larker, 03.06.2007 19:31)
19. en delisi guzelyali, kolcuoglu yada doyum'da yapilir. adana disinda cikildigi anda bridgestone yada lassa kivaminda garip seyler, cesitli kombinasyonlarla onunuze koyulur. adana yaninda bulgur pilavi, yogurt, humus gibi zamazingolar getiren yerleri allah carpacaktir.
    
    adana kebabi pide, kozde domates-biber, sogan salatasi, ezme ve salgam esliginde tuketilmelidir. isin icine baska bir gida girdigi vakit o ortamdan uzaklasiniz.
    
    ucaktan iner inmez valizlerle yanina gelecem bekle.
    #1743376 (yozishanko, 09.06.2007 09:12)
20. adana kebab makine değilde iki adet satır bıçağı ile elde edilen bıçak kıymasının pulbiber, kırmızı biber ve birkaç çeşit baharatla terbiye edildikten sonra lama şeklindeki özel şişlere tutturularak yapılan adana'ya özgü kebap çeşididir.
    #2053282 (dusunenadam, 01.08.2007 22:12 ~ 22:22)
21. (bkz: urfa)
    #2053291 (CRAnium, 01.08.2007 22:15)
22. asıl lezzeti kuyruk yaginda gizli olan muhte$em kebap.
    #2053308 (Paranoyak, 01.08.2007 22:17 ~ 22:18)
23. hiç şüphesis ki adana dürüm dünyanin en güzel yiyeceğidir. Hele ki çok açsaniz ve bu mucizeden tadicaksaniz ocak ba$indaki i$inin ehli ustaya ''ustacim benim dürüm çift lava$ a ve çift kiymali olsun'' diyorsunuz. korkmayin ba$ta garip baki$larla süzülseniz de sonunda bu durum , dürüm * ustanin da ho$una gidicektir. unutmayin ki Adana kebap, dürüm ün en büyük özelliği acili olmasidir. ustaya ikinci bir istek olarak ya ustam bide bizim mucizeden aciyi esirgeme e mi. ? denir. her ne kadar rastali uzun saçli züppe bir tip olsaniz da oradakilerin artik en kafa, en has adami olmu$sunuzdur. usta servisi yapar $algamlar gelinir. vee afiyetle mucize mideye indirilir. afiyet olsun efendim. bu arada bir önemli nokta da yemek bittikten sonra ağizda kalan acinin üzerine acilen bir sigara yakilmali ruhen orgazm in doruklarina çıkılmalidir. her yerden yemeyiniz ziraa sonucu hüsranla biter. Tekrar afiyet olsundur
    #2053821 (Grunge, 01.08.2007 23:28 ~ 02.08.2007 16:54)
24. Adana Kebap, Adana'ya özgü, kıymadan yapılan bir kebap çeşidi.
    
    Adana Kebabı'nı diğer kebaplardan ayıran en belirgin özellik kullanılan ettir. Et, doğal ortamda ve kendine has bir floraya sahip bölge yaylalarında yetiştirilmiş erkek koyunlardan elde edilmiş olmalıdır. Üretim tekniği ve ustalık da ürüne önemli ölçüde farklılık katar. Karışım hazırlanırken kullanılan malzemeler; biber salçası, kırmızı pul biber, karabiber, kuyruk yağıdır. Pişirme esnasında kesinlikle vantilatör kullanılmamalıdır. Adana Kebabı'nın servisi, tamamlayıcı unsurlar olan yeşillik, sumaklı soğan salatası, salata ile yapılmalıdır.
    
    Dana eti ile kesinlikle yapılmaz. Sadece et, kuyruk yağı, pul biber ve tuz ile yapılır.
    *
    #2155026 (miel, 18.08.2007 16:07 ~ 16:08)
25. zonguldak ilinde istisnasız her kebapçıda salça sosuyla servis edilen ve çokca sevilen bir kebap çeşididir.
    #2682543 (wrathofachilles, 10.12.2007 11:41)